Un dolce artigianale a lievitazione naturale con lievito madre naturale, il re delle feste natalizie si presenta in versione albicocca pellecchiella e caramello salato.
La dolcezza del frutto bene si giustappone al gusto pieno del caramello salato.
A coronare il tutto, una golosissima glassatura al caramello salato.
Panettone Albicocca Pellecchiella e Caramello Salato
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
Farina di GRANO tenero, Albicocca Pellecchiella semi candita a pezzi (16.26%)[Albicocche(varietà Pellecchiella), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato. Conservante: potassio sorbato E202], Tuorlo d'UOVO, Burro [BURRO min 82%], Acqua, Zucchero, Cubetti di caramello morbido con sale marino (6.5%)[Zucchero, Latte condensato zuccherato(Latte, Zucchero), Sciroppo di glucosio, Burro salato (Latte, Sale), Emulsionante: Mono e digliceridi degli acidi grassi E471, Sale marino (0,6%), Sale], Cioccolato bianco al caramello [zucchero, burro di cacao, LATTE intero, LATTE scremato, siero di LATTE, BURRO, zucchero caramellizzato, lecitina di SOIA, aroma], Miele di fiori d'acacia, LATTE pastorizzato, Pasta di scorzone d'arancia [Scorza d'arancia, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero], Pasta di mandarino [Mandarini tardivi di Ciaculli, Zucchero saccarosio, Sciroppo di glucosio, Succo di limone], Enzimi naturali della farina [ farina essiccata di GRANO tenero tipo “0”, enzimi.], Sale, FRUMENTO maltato, Coadiuvante naturale della farina [ farina essiccata di GRANO tenero tipo “0”, enzimi.], Vaniglia, Scorza di arance candite [Scorza di arancia, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Saccarosio, Succo di limone concentrato, Conservante [E202]], Zucchero invertito, Sciroppo di glucosio, Aroma al rum [Preparazione aromatica [Pura acquavite di canna, Rum originale, Aromi], Altri componenti [Alcool etilico, Acqua]], Scorza di limone grattugiata, Scorza d'arancia grattugiata
Per Glassa:
crema spalmabile, [grasso vegetale (palmisto, cocco, palma), zucchero, cioccolato bianco al caramello 10% ( LATTE scremato in polvere, zucchero, burro di cacao, zucchero caramellato, BURRO vaccino anidro, fleur de sel), siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, inclusioni al caramello 3% (siero di LATTE in polvere, BURRO vaccino anidro, maltodestrine, LATTE scremato in polvere, zucchero, sciroppo di zucchero al caramello, amido modificato, addensante: alginato di sodio, aroma naturale), BURRO vaccino anidro, emulsionante: lecitina di SOIA , aroma.]
